maggie的部落格

之前為了想幫霏霏用蔬菜高湯煮粥

所以將適合來做蔬菜高湯的紅籮蔔、高麗菜、洋蔥、牛蕃茄、馬鈴薯來當霏霏每週的新食材

確定霏霏都不會過敏或不適之後再來作蔬菜高湯

目前這些食材都已經讓霏霏吃過了 都沒有過敏反應

但發現牛蕃茄好像有些酸 霏霏不愛

而洋蔥對婆婆來講是葷食 這樣婆婆就不能幫霏霏吃他剩的副食品

所以我決定就只拿紅籮蔔、高麗菜、馬鈴薯來做蔬菜高湯

做法如下：

將紅籮蔔、馬鈴薯各一個   削皮.洗乾淨.切大塊  不需切成丁 這樣之後比較好取出

高麗菜小顆一顆  剝開洗乾淨 

家裡剛好有悶燒鍋  就拿來用  可以省去顧火的時間 真方便!!

將準備好的食材一起放進悶燒鍋的內鍋 放入適當的水 用中火煮20分鐘

在將內鍋放入悶燒鍋的外鍋內 悶煮一.兩個小時

若沒有悶燒鍋就要用小火煮一個小時  人在旁邊顧著比較安全

煮好了拿出來

將蔬菜高湯倒出來

拿來泡生米煮粥

剩下的食材也別浪費  拿來壓成泥或打成泥 做冰磚

因為紅籮蔔吃太多臉會黃黃 所以不給霏霏吃 而是大人吃掉 

馬鈴薯不用果汁機打  因為量太少也打不起來

學許多媽媽分享的方式  用保鮮袋將馬鈴薯壓成泥  然後分成15格  

高麗菜則是用果汁機打成泥後 放入製冰盒

這樣就完成"蔬菜高湯煮粥"及"兩樣副食品冰磚"嚕  ^^

用蔬菜高湯煮出來的粥好香唷~

第五市場   紅蘿蔔一斤35元  1條  算我10元

第五市場   馬鈴薯一斤30元  1顆  算我10元